หลักการที่ทำให้ห่างไกลจากโรคไขมันในเลือดสูง
การรับประทานอาหารที่ดี
- หลีกเลี่ยงอาหารพวกไข่แดง เครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์ติดมันทุกชนิด อาหารทะเลบางชนิด เช่น หอยนางรม ปลาหมึก ฯลฯ
- หลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมัน อาหารทอด หรือเจียวด้วยเนย หรือน้ำมันหมูและน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง เช่น น้ำมันมะพร้าว หรือกะทิ ควรหันมาใช้น้ำมันพืชแกน
- พยายามเปลี่ยนแปลงการปรุงอาหารเป็นนึ่ง ต้ม ย่าง อบ แทน การทอดหรือผัด
- เพิ่มการทานอาหารพวกผักใบและผลไม้ชนิดที่มีกากใย เช่นคะน้า ผักกาด ฝรั่ง สัม ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมไขมันน้อยลง
- หากมีน้ำหนักตัวเกินควรลดให้ได้
อาหารที่มีไขมันต่ำ ควรรับประทาน
- ปลานึ่ง ปลาเผา เนื้อปลา
- เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
- นมถั่วเหลือง
- ไข่ขาว
- ผักสดและผลไม้ตามฤดูกาล เช่น ส้มเขียวหวาน
- มะละคอ ฝรั่ง สับปะรด
- อาหารจำพวกแกงจืดผักหรือหมู น้ำพริกผักจิ้ม
- แกงส้ม แกงไตปลา ยำไข่ขาว ผัดพริกขิง
- ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ผัดถั่วงอก เต้าหู้
- ขนมจำพวก ขนมถั่วแปบ ถั่วกวน
อาหารที่มีไขมันสูง ควรงครับประทาน
- เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ ไต ตับหวาน สมองหมู
- เนื้อสัตว์ติดมัน เช่น หมูสามชั้น เบคอน หนังไก่ หนังเป็ด
- กะทิ
- ไข่แดง
- อาหารทะเลจำพวก กุ้ง ปู หอย ปลาหมึก
- อาหารจานเดียวจำพวก ข้าวขาหมู ข้าวผัด
- ข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยว ผัดซีอิ๋ว ยำไข่ปลา ผัดไทย หอยทอด
- ขนมจำพวก ทองหยิบ ทองหยอด โดนัท ขนมเค้ก
- คุกกี้ ปอเปี๊ยะทอด ปาท่องโก๋
ออกกำลังกาย
จะช่วยทำให้ระดับ แอล ดี แอล ในเลือดลดลงและเพิ่มระดับ เอช ดี แอล ในเลือดสูงขึ้น ส่งผลทำให้หลอดเลือดแดงเสื่อมช้าลง และป้องกันการอุดตันอย่างเฉียบพลัน ถ้าหากเราออกกำลังกายทุกวันบ่อย ก็จะทำให้ห่างไกลจากโรคไขมันในเลือดสูง นั่นเองครับผม
